五红汤是由来已久的补气养血抗癌菜,可减轻化疗导致的骨髓抑制。
做法:
1、将枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量放入陶罐,放适当的水后加盖,然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而20分钟而成。
2、温时饮用,早晚各一杯。
黄芪牛骨汤
黄芪有补中益气治虚的作用,牛髓能补肾益髓,两者结合则更佳。
做法:
1、将500g牛骨冷水入锅,水开后捞出;
2、将牛骨、适量黄芪、党参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅后,大火煮开;
3、水开后转小火,放适量盐和一勺料酒,慢炖两个小时后放葱,出锅时撒入香菜即可。
泥鳅汤
泥鳅味道鲜美,营养价值丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,是化疗圈里网传可以很好的升白的食物。
做法:
1、锅里放油,热后放几片姜,然后将洗净的泥鳅倒入锅中干炸;
2、几分钟后放入料酒或白醋翻动,再倒入准备好的热水,盖上锅盖煮沸十分钟;
3、再倒入切好的老黄瓜继续煮,直至汤呈现米汤色,鱼肉醇烂,再加盐就可以了。
核桃炖蚕蛹
蚕蛹拥有很高的蛋白质和大量的精氨酸,在功效作用方面,可有效提高人体内白细胞水平,是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。
做法:
1、将80g蚕蛹洗净晾干后略炒一下,再与核桃仁150g、3g肉桂粉放在一起搅拌均匀,后连碗放入水中炖煮,炖熟即成。
牛尾汤
补气养血,强筋骨。益肾、胃气,低脂肪高蛋白,富含多种营养物质。适合术后体虚者、老年人食用。
做法:
1、一根牛尾分成四段,每次取一段,再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜炖汤;
2、少放盐不放油不放料酒,每期化疗吃一条牛尾就可以了。
甲鱼汤
甲鱼味道鲜美、 高蛋白、低脂肪,还含有多种维生素和微量元素,能够增强体质、调节人体的内分泌功能,具有滋阴清热,补虚养肾,补血补肝等作用。(肠胃功能虚弱、消化不良的患者慎吃)
做法:
1、甲鱼1只,灵芝粉15g,枸杞子20g,生姜适量;
2、将甲鱼放人沸水中烫死,剁去头、爪,揭去甲壳,除去内脏,将肉切成小块,与灵芝粉、枸杞子、生姜,一起放入大砂锅中,加适量水;
3、大火烧开,转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用。
黄豆炖猪蹄
猪蹄中含有较多的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物,是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。(但胃肠消化功能减弱的老年人和高血压患者应少吃)
做法:
1、黄豆提前用清水浸泡半小时;
2、将猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干,锅中加入略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;
3、猪手上色后,放入葱、姜、八角;加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;
4、炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
5、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时后,根据个人口味调入适量的盐即可。
第一周便秘是因为止吐药会导致肠胃蠕动减慢 第二周腹泻是因为化疗药导致肠粘膜损伤 我的看法
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