肿瘤患者容易踩的饮食“坑”，你有没有中招？

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作者：淼淼

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“民以食为天”，自古以来，就有“药食同源”之说。汉代张仲景《金匮要略》云：“所食之味，有与身相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。”又云：“凡滋味，以养于生，食之有妨，反能为害。”意思是说，食物需要与疾病相适宜，才能有助于疾病的治疗；反之，则可导致疾病的复发或使病情加重。

不少病友从确诊开始就在通过各种渠道询问肿瘤患者应该“吃什么、怎么吃、吃多少”，尤其康复期的病友们多数会选择居家护理，但由于患者和家属饮食营养相关知识缺乏，很多患者及家属仍存在很多“误区”，甚至会遇到各种“偏方”和“奇招”。

今天我们就来盘点盘点，有哪些理论其实是饮食“坑”？

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肿瘤患者不能吃发物

所谓的发物，在中国老百姓口中是一种玄学的存在。在肿瘤患者中，关于发物的禁忌就更为盛行，除鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭鹅等常见的发物，不少我们习以为常的食材如菜油、白酒、豆腐也被归纳进了发物的行列，如果严格按照各地的发物习俗，肿瘤患者将面临一长串禁食菜谱。

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据研究表明，所谓的“发物”主要是指食物中含有激素、异体蛋白、组胺等物质，易引起或加重肠胃、呼吸、过敏性疾病的食物，与肿瘤无关。不仅如此，这些所谓的“发物”富含优质蛋白、矿物质等营养物质，对维持肿瘤患者良好的营养状況有重要作用，在排除一些特殊情况后，还是应该适当进食。

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像鸡鸭鹅蛋类，中医上讲这些食物会诱发或加重皮肤疮疡肿毒。因此，当肿瘤患者有肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻、荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症时不要多食，其他病友是可以吃的。

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而中医认为，牛羊肉具有活血散血之性，能动血伤络,迫血外溢，所以当肿瘤患者具有各种出血性疾病如月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，应忌食。其他病友也可以适量食用。

另外，鱼虾等海鲜最大的问题在于过敏情况，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。咳嗽患者对海鲜、河鲜之类食物特别敏感，咳嗽期间不宜食用。但鱼虾中富含丰富的优质蛋白，无过敏表现的病友们应该正常食用。

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02

限制营养补充，以免“喂大”肿瘤

另一种说法是不能吃得太营养，怕营养会让肿瘤长得更快，所以就开始不吃或少吃食物，想要把癌细胞饿死。

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其实就算是已经饿到营养不良的状况，肿瘤还是会持续生长的，如此反而影响人体正常的细胞。

至于为什么癌症患者会营养不良呢？

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一种原因是肿瘤本身就会引发炎症，降低食欲，影响营养物质的代谢与吸收，以及提高身体的代谢率；还有一种可能就是肿瘤生长的位置影响进食的情况（例如，肿瘤位置在口腔、食管则会影响咀嚼、吞咽等）。

此外，患者在接受治疗时，对抗癌细胞、修复受伤组织也是会消耗大量的热量。营养不良对患者的影响是多方面的，包含体力不佳、免疫力降低、容易感染、伤口愈合不佳、增加手术的并发症、对治疗的耐受度不佳，严重的话可能还会造成治疗中断。

所以我们绝对不能限制饮食，一定要尽可能的保证良好的营养状况，做到能吃、善吃、多吃。

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03

过度进补

这下我们又来到另一个极端，还有许多病友家属认为,经过抗肿瘤治疗后，患者体质虛弱，应短期大量食用“补品”，如人参、虫草、灵芝、甲鱼、枸杞、桂圆等，希望增强体质，提高免疫力。

但是，从临床来看，大量进食补品的结果往往是患者胃口越来越差，饮食日减，不但未见体质增强，反而更加虚弱。因为放化疗后的病人本来脾胃功能就很差，处于“虚不受补”的状态，此时再大量食用补品，反而会影响脾胃功能，导致饮食营养难以吸收。

而且这些补品各有特性，如燕窝、海参、银耳、蜂胶、甲鱼等比较滋腻，容易导致患者胃口更差，更加不利于患者的恢复。

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科学的补法，应该是循序渐进的，并且要根据患者的体质适度进补，养好胃口也是重中之重。

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过量使用抗癌食品

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网络上经常会有各种宣传能够抗癌的食物，如大蒜、海带、香菇、猴头茹、薏仁、百合、芦笋、胡萝卜、灵芝等。

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很多患者在发现肿瘤之后，会大量食用这些抗癌食品，想通过这种方法达到控制肿瘤的目的，反而导致饮食偏好，这种做法对身体而言是弊大于利。

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事实上，目前所有抗癌食品的抗癌作用，均只处于根据其成分进行推测的阶段，尚未得到严谨研究的证实。我们可以这样推理，肿瘤细胞生命力之强大，使用类似核武器的放化疗都对其无法根除，我们又如何期待如同手榴弹的食物如百合、芦笋、胡萝卜等能够意外将其消灭呢？因此，不要太过期望抗癌食物能有明显的效果，没必要刻意追求。

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05

多喝汤即可补充营养

我们经常可看到患者家属来医院探望患者时，都会拎着一罐大补汤。

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“喝汤就行，汤渣不想吃就算了！”家属通常这样跟患者说，因为很多人以为精华都溶解在汤里了。专家指出，其实汤里面的营养不是很多，不到食材总营养的10％。汤品所含有的只是少量的氨基酸和脂肪，热量同样也是不足的，不过很多肿瘤患者如食管癌、肺癌患者或者放疗期间的患者常有吞咽困难的问题．所以吃汤渣对于他们来说更是“难以下咽”。

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此外，汤汤水水的食物通常容易让人有饱足感，很多癌症患者喝下一整碗的汤，其他东西也就吃不下了。所以，建议病友们在饮用这些汤品时，先把实体的肉或鱼吃掉，如果胃口还不错的话再喝汤。千万不可以只用营养汤等取代正餐。

在这个信息爆炸的时代，虽然增加了我们获取知识的便利，但判断信息正确与否也为我们带来了考验。不要过度听信“传说”，合理饮食才能为患者身体健康带来最大保障，才能为良好的生活质量打下基础。

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参考文献

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