【营养科普】回答您的十万个为什么！专家关于营养补充剂的常见问题解答

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【营养科普】回答您的十万个为什么！专家关于营养补充剂的常见问题解答

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随着大家对营养风险与营养支持的认知不断提高，越来越多的患者开始接受营养支持治疗，而支持营养治疗的必需品就是肠内营养补充剂。
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我们的后台每天都收到很多朋友的咨询，关于营养补充剂使用上的一些问题与困惑，今天小编就整理比较常见的几个问题，请营养一线治疗项目专家组一一解答，希望帮助到大家！
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1. 营养粉结块了还能喝么？
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虽然营养粉呈现粉末状，但还是保留超低含量水分子，以保证各营养素的含量。这些水分子轻度聚集，就会出现轻微结块，一般无异味，一碰就散。
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- Q+ R! S: E  C3 u  v. M& W. u但是大家也要警惕保存不当引起的结块：营养粉在开启前务必在阴凉干燥通风处保存，开启后必须防潮，吸潮后会发生营养损失，甚至霉变。所以，认为粉末状的营养剂对储存条件要求低的朋友，你一定是有什么误解。
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2. 营养粉冲调起来为什么有小颗粒？

% L8 r/ `# `5 v, H% g大家买营养粉的时候，往往都憧憬着冲后丝滑香浓的口感。但是，营养粉成份不是单一的，有的配方还含有矿物质或者膳食纤维等，所以冲调过程中大概率会发生挂壁，但都是小颗粒的，要注意同变质结块导致的不溶解相区别。
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' h5 C9 j: A0 i% I其实，营养粉的冲调是很讲究的，水温过高，可能引起蛋白组件变性而沉淀；水温过低，也会因溶解不好而挂壁；如果冲调时候没有分次、少量、逐渐地加水，也容易发生结块挂壁……所以，冲调营养粉时请严格按照说明书的步骤仔细操作，以保证口感与质量。

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3. 营养液为什么会有沉淀？
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既然营养粉对储存和冲调要求这么高，那么，一直以便利性占优的营养液呢？有的朋友也反映，有的营养液在长期放置过程中表层会出现轻微的脂肪圈，摇动后消失，这是因为营养也中部分矿物质营养素不溶，在静置过程中会慢慢沉于底层。

只要不是产品明显分层，且出现异味，这些现象属于正常，饮用前请摇匀，并不影响食用。
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+ u3 g+ S3 H7 |7 }$ Q6 o2 ]8 |4. 有的营养补充剂特别甜，有的特别苦？影响效果么？

营养液的口味取决于其氮源及矿物质等成分，不同产品配方不同，所选用非正版不同，口味也会相应地不同。这都是非正版本身的特性，并非产品品质，可以放心食用。当然，某些品牌为了美化口感，而添加糖类或代糖类成分，这是非常不提倡的，请朋友们仔细研读配方表，擦亮眼睛。
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5. 营养粉和营养液能一起食用么？

原则上营养粉与营养液，都是营养补充剂，配方上不含有冲突的成份。真正应该考虑的是：1. 配方选择，相较于普适型的营养补充剂，高脂低碳水的肿瘤配方产品，会更符合肿瘤营养代谢的规律，因为肿瘤细胞是最不会利用脂肪的，喜欢碳水；2. 液体制剂会更容易吸收、使用更方便，而粉状制剂，对肠道消化吸收功能要求高一些，一般而言，液体制剂也会比粉状制剂有更严格的无菌标准；3. 考虑经济性，营养粉的日均花费会比营养液便宜一些。总之，患者可以综合考虑性价比，选择合适的营养制剂，配合使用也无冲突。
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6. 吃了营养补充剂腹泻正常么？
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! V7 o( h9 ]& C初次服用营养剂，千万不要喝饮料一样，一饮而尽，要小口慢饮，一天分四、五次喝进去。这是因为人体要对高蛋白高能量的营养成分有个认知过程，逐步适应，营养代谢平衡，否则初期容易造成腹泻。
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/ P4 F5 o0 M6 e+ o7. 吃了营养补充剂腹痛腹胀、肠痉挛，还能接着吃么？
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腹痛腹胀和肠痉挛在口服营养补充上不太常见，多发生于临床输注速度过快。至于日常口服，一般容易发生在冲调营养粉浓度过高、营养液温度过低等情况。务必注意按照说明书指引冲调营养粉，目前天气渐凉，服用营养液前可以考虑隔水温热一下，无论是冲调好的营养粉，还是即开即饮的营养液，都要在24小时内饮用完毕。

一旦发生肠痉挛，还要警惕患者是否存在机械性或麻痹性肠梗阻，第一时间寻求医生的专业指导。

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